sobota, 16. avgust 2008

Guacamole


Sestavine:
  • 2 olupljena zrela avokada brez koščice
  • 2 olupljena očiščena in dobro sesekljana paradižnika
  • 1-2 drobno sesekljana sveža feferona
  • 1 rdeča paprika, sesekljana na kocke
  • 2 žlici svežega limetinega ali limoninega soka
  • 1 žlica sesekljanega koriandra
  • 1/2 ščepec asafetide
  • sol
  • poper
Priprava:
  1. Razpolovljena avokada damo v veliko skledo in ju z velikimi vilicami zmečkamo.
  2. Dodamo preostale sestavine. Dobro premešamo in začinimo. Zmes lahko obdelamo tudi v mešalniku, vendar zelo na hitro, da bo ostala bolj grudičasta. Okrsimo jo z vejcami svežega koriandra in ponudimo.

Pripravi za tisk